10 Melhores Pizzarias no Centro de São Paulo

10 Melhores Pizzarias no Centro de São Paulo

Onde a história da cidade e o sabor da pizza se encontram em fatias memoráveis.

Explorar o Centro de São Paulo é mergulhar na alma da metrópole, e sua gastronomia é um reflexo direto dessa efervescência. Entre edifícios históricos e o ritmo acelerado das ruas, escondem-se algumas das pizzarias mais tradicionais e autênticas da cidade.

São casas que resistem ao tempo, servindo receitas passadas por gerações, ao lado de novos estabelecimentos que trazem um toque de modernidade à tradição.

Este guia te convida a desbravar o coração de Sampa, descobrindo desde as cantinas clássicas da Bela Vista até os fornos a lenha sofisticados de Higienópolis. Prepare-se para uma jornada de sabores que contam a história da pizza em São Paulo.

4 Dicas Essenciais para Comer Pizza no Centro

• Combine com a Cultura: Aproveite a localização privilegiada. Muitas pizzarias estão a passos de teatros, cinemas e centros culturais. Planeje um jantar pós-espetáculo, uma tradição bem paulistana.
• Verifique os Horários: Diferente de outros bairros, alguns estabelecimentos no Centro têm horários de funcionamento específicos, com foco maior no almoço ou fechando mais cedo à noite. Sempre confirme antes de ir.
• Prefira o Transporte Público: Estacionar no Centro pode ser complicado e caro. A região é muito bem servida por metrô e ônibus, tornando o acesso às pizzarias mais fácil e seguro.
• Explore as Cantinas do Bixiga: Para uma experiência imersiva, caminhe pelas ruas do Bixiga (Bela Vista). Ali se concentram algumas das cantinas e pizzarias mais tradicionais da cidade, muitas com música ao vivo.

Fique de Olho: A pizza “de metro”, vendida em pedaços generosos em balcões, é um clássico do Centro de São Paulo. É a refeição rápida e democrática para quem está de passagem. Lugares icônicos, como a Pizzaria do Ângelo, mantêm viva essa tradição, servindo fatias que são verdadeiras refeições.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro jantar nas pizzarias do Centro à noite?

Muitas das pizzarias listadas estão em áreas movimentadas e seguras, como Higienópolis e os arredores da Praça Roosevelt. No entanto, como em toda grande metrópole, é recomendável ter atenção ao se deslocar, especialmente em ruas mais desertas. Optar por transporte por aplicativo na ida e na volta é uma boa prática.

As pizzarias do Centro são mais baratas?

O Centro oferece uma vasta gama de preços. É possível encontrar desde a fatia de pizza mais acessível em balcões tradicionais até pizzas gourmet em restaurantes sofisticados. Em geral, há opções para todos os bolsos, especialmente nas cantinas da Bela Vista.

Qual o bairro com a maior concentração de pizzarias tradicionais no Centro?

O bairro da Bela Vista, especialmente a região do Bixiga, é o berço de muitas cantinas e pizzarias de famílias italianas. É o local ideal para quem busca uma experiência mais tradicional e histórica.

Ranking: As 10 Melhores Pizzarias no Centro de São Paulo

1. Veridiana (Higienópolis)

Instalada em um casarão tombado, a Veridiana é um ícone de sofisticação e qualidade. Com um ambiente elegante e um jardim encantador, a casa se especializou na pizza napoletana de longa fermentação, utilizando ingredientes de altíssima qualidade. É o lugar perfeito para uma noite especial.

Sabores Imperdíveis: A Veridiana, que leva o nome da casa, com queijo brie, presunto cru e figo, é uma obra-prima. A clássica Margherita D.O.P., com mozzarella de búfala certificada, mostra a excelência da massa e do molho.

2. Pizzaria Speranza (Bela Vista)

Fundada em 1958 no Bixiga, a Speranza é uma instituição paulistana, creditada por trazer a pizza napoletana ao Brasil. O ambiente é de uma cantina clássica, barulhenta e alegre. É uma viagem no tempo e uma aula sobre a história da pizza na cidade.

Sabores Imperdíveis: A Margherita é um pedaço da história. No entanto, a grande estrela é a Pizza de Alcachofra, um sabor que a família fundadora popularizou e que até hoje é inigualável.

3. Famiglia Mancini (Consolação)

Embora seja mais famosa por suas massas, a pizzaria da Famiglia Mancini, na Rua Avanhandava, não fica atrás. O ambiente é um espetáculo à parte, com uma decoração exuberante e música ao vivo. A pizza segue o estilo paulistano clássico, com massa grossa e muito recheio.

Sabores Imperdíveis: A Quatro Queijos da casa é famosa por sua cremosidade e fartura. A Rúcula com Tomate Seco e mussarela de búfala é outra pedida clássica e muito bem executada.

4. Carlino (República)

Considerado o restaurante mais antigo de São Paulo em atividade, o Carlino é um tesouro no coração da cidade. Além de sua culinária piemontesa, a casa serve pizzas excepcionais no jantar, com massa de média espessura e um sabor que remete à tradição. O ambiente é sóbrio e histórico.

Sabores Imperdíveis: A pizza Carlino, com calabresa moída, pimenta e mussarela, é robusta e picante na medida certa. A de Aliche, para os fãs do sabor, é preparada com matéria-prima de primeira qualidade.

5. Bráz Pizzaria (Higienópolis)

Uma das marcas mais aclamadas da cidade, a unidade da Bráz em Higienópolis mantém o altíssimo padrão de qualidade. O ambiente é sempre vibrante e o serviço ágil. As pizzas de massa média e bordas crocantes são assadas à perfeição no forno a lenha.

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Sabores Imperdíveis: A Caprese, com tomate caqui, pesto de azeitona e mussarela de búfala, é incrivelmente fresca e saborosa. A Fosca, com peito de peru defumado, catupiry e champignon, é uma combinação clássica e irresistível.

6. Pizzaria do Ângelo (Bela Vista)

Desde 1902, esta pizzaria no Bixiga é um ícone da pizza em fatia no balcão. Com uma massa alta e fofa, quase como uma focaccia, e cobertura generosa, é um clássico absoluto. O ambiente é simples, popular e cheio de história. Perfeito para uma refeição rápida e substanciosa.

Sabores Imperdíveis: A fatia de Mussarela é a mais tradicional e permite apreciar a qualidade da massa e do molho. A de Calabresa é igualmente icônica, com a linguiça moída e saborosa.

7. Di Bari Pizza (Santa Cecília)

Uma representante da nova geração de pizzarias napoletanas, a Di Bari tem uma unidade charmosa em Santa Cecília. Comandada pelo talentoso pizzaiolo Kaled El-Assal, a casa produz discos individuais com o cornicione aerado e perfeito, usando ingredientes frescos e combinações criativas.

Sabores Imperdíveis: A Zucchini, com lâminas de abobrinha, queijo de cabra e um fio de mel, é surpreendente. A Diavola, com salame picante, é um clássico napolitano executado com maestria.

8. Majórica (Consolação)

Localizada na região da Praça Roosevelt, a Majórica é uma pizzaria tradicional que atrai o público dos teatros ao redor. Com um ambiente simples e um forno a lenha que funciona a todo vapor, serve pizzas paulistanas clássicas, com massa crocante e recheio na medida.

Sabores Imperdíveis: A pizza de Escarola com aliche é uma das melhores da região, com um equilíbrio perfeito de sabores. A de Palmito com mussarela também é uma escolha muito popular e garantida.

9. O Pedaço da Pizza (República)

Famosa por vender pizzas em pedaços e por ficar aberta até altas horas, é um ponto de encontro clássico da madrugada paulistana. Com uma variedade enorme de sabores, é o lugar perfeito para matar a fome depois de uma festa ou evento no Centro.

Sabores Imperdíveis: A fatia de Frango com Catupiry é um clássico da casa. Para os mais ousados, a de Strogonoff é uma das favoritas do público da madrugada.

10. Casteloes (Brás)

Fundada em 1924, a Cantina e Pizzaria Casteloes, no Brás, se autointitula a mais antiga de São Paulo. É um verdadeiro patrimônio da cidade. A pizza, de massa grossa e assada em forma de metal, é única e histórica. O ambiente é simples e transporta o cliente para outra época.

Sabores Imperdíveis: A pizza de Calabresa, que teria sido inventada ali, é obrigatória. A de Mussarela, com seu molho de tomate robusto, é a melhor forma de provar a receita centenária da casa.

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