10 Melhores Steakhouses e Churrascarias de São Paulo SP
10 Melhores Steakhouses e Churrascarias de São Paulo SPA Rota da Excelência: Rodízio, Parrilla e os Cortes de Prestígio da Capital
A carne é levada a sério em São Paulo. O mercado se divide entre as grandes churrascarias de **rodízio** (com o buffet farto e serviço ininterrupto) e as modernas **steakhouses/parrillas** (focadas em cortes nobres *à la carte* e ambiente sofisticado).
Neste guia, selecionamos os 10 templos da carne que são referência absoluta em qualidade, técnica de preparo e serviço. Prepare o paladar para a melhor experiência carnívora da cidade.
“Em SP, o corte perfeito é uma arte. Este roteiro é para quem aprecia a maciez do Wagyu, a suculência da Picanha e a tradição do Rodízio. Prepare o apetite para os melhores sabores do fogo.”
O Manual da Carne Nobre
Para entender a diferença de estilos:
- **Rodízio (Gaucho Style):** Serviço contínuo onde os cortes chegam à mesa. É ideal para quem quer fartura e variedade (Fogo de Chão, Barbacoa).
- **Parrilla / Steakhouse (À La Carte):** Focado em cortes específicos (como Ancho, Bife de Chorizo) e no ponto exato da carne. O ambiente é mais formal e a conta, mais alta (Pobre Juan, Varanda Grill).
- **O Ponto:** Não tenha vergonha de pedir a carne “mal passada” (vermelha por dentro) ou “ao ponto para menos”. O chef agradece.
🥩 Carne Nobre, Decisão Sóbria
Churrascarias e Steakhouses têm excelentes adegas e cartas de drinks. O editor é categórico: o motorista da vez é essencial. **Se beber, não dirija**. A combinação de carne, vinho e a Marginal Tietê/Pinheiros não perdoa. Garanta que a única coisa pesada seja a digestão.
🚨 Recomendações de Segurança do Editor
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- **Reserva:** Para o almoço de domingo ou jantar de sexta, a reserva é obrigatória nas casas *à la carte* (Rubaiyat, Varanda).
- **Ambiente:** O serviço de Valet é padrão e altamente recomendado nestes locais. Não tente estacionar na rua, especialmente no Itaim e Jardins.
| Gastronomia Premium | Drinks e Especiais | Happy Hour Região | Música e Baladas |
|---|---|---|---|
| Steakhouses (Você está aqui) | Rooftops e Vista | Happy Hour Pinheiros | Baladas de SP |
| Restaurantes Japoneses | Speakeasy e Secretos | Happy Hour Itaim | Samba e Pagode |
| Pizzarias | Wine Bars | Happy Hour Centro | Bares de Jogos |
Ranking: 10 Melhores Steakhouses e Churrascarias de São Paulo SP
Os templos da carne: do serviço de rodízio internacional ao corte nobre argentino.
1. Fogo de Chão
Endereço: Av. Santo Amaro, 6824 – Santo Amaro, São Paulo – SP (Diversas unidades)
Telefone: (11) 5524-0500
Site: fogodechao.com.br
Foco: Rodízio Premium, Buffet de Saladas, Experiência Internacional.
Localização Estratégica: Zona Sul (Santo Amaro, Morumbi, Vila Olímpia).
Justificativa: A marca brasileira que conquistou o mundo. É a referência do rodízio de luxo, com serviço impecável e um buffet de saladas que é quase um restaurante à parte. Ideal para grandes eventos e amantes de todos os cortes.
2. Figueira Rubaiyat
Endereço: R. Haddock Lobo, 1738 – Jardins, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3086-6601
Site: rubaiyat.com.br
Foco: Ambiência, Cortes Próprios, Jantar Romântico.
Localização Estratégica: Jardins.
Justificativa: Famosa pela imensa figueira que cresce dentro do salão. Oferece cortes bovinos de fazenda própria e uma carta de vinhos espetacular. É uma experiência gastronômica completa e de alto requinte.
3. Varanda Grill
Endereço: R. Gen. Mena Barreto, 793 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3167-2759
Site: varandagrill.com.br
Foco: Seleção de Carnes (Dry Aged), Exclusividade.
Localização Estratégica: Itaim Bibi.
Justificativa: Um dos restaurantes mais prestigiados para cortes *premium* (à la carte). Conhecido pela curadoria de raças e o processo de Dry Aged (maturação a seco). É o destino certo para quem busca o máximo da suculência e sabor.
4. Pobre Juan
Endereço: R. Comendador Miguel Calfat, 525 – Vila Olímpia (Diversas unidades)
Telefone: (11) 3044-6277
Site: pobrejuan.com.br
Foco: Parrilla Argentina, Chorizo e Morcilla.
Localização Estratégica: Vila Olímpia, Alphaville.
Justificativa: Focado na autêntica parrilla argentina, é famoso pelo corte *Gran Ojo del Bife* e pelo serviço de vinhos. O ambiente é elegante, e as entradas (morcilla, linguiça) são obrigatórias.
5. Barbacoa
Endereço: Av. Cidade Jardim, 470 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP (Diversas unidades)
Telefone: (11) 3168-5524
Site: barbacoa.com.br
Foco: Rodízio com Buffet Farto, Qualidade Consistente.
Localização Estratégica: Cidade Jardim.
Justificativa: Mantém a tradição do rodízio, mas com um dos buffets de saladas e acompanhamentos mais completos e frescos da cidade. É a opção sofisticada de rodízio que equilibra bem a qualidade da carne e dos acompanhamentos.
6. Corrientes 348
Endereço: R. Comendador Miguel Calfat, 348 – Vila Olímpia, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3849-0348
Site: corrientes348.com.br
Foco: Parrilla Argentina, Batata Soufflé, Vinho Malbec.
Localização Estratégica: Vila Olímpia.
Justificativa: Traz a autêntica experiência de Buenos Aires para SP. O forte é a parrilla, com cortes como *Bife de Chorizo*, e a lendária Batata Soufflé. O ambiente é vibrante e a carta de vinhos é focada na Argentina.
7. NB Steak
Endereço: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 818 – Vila Nova Conceição, SP (Diversas unidades)
Telefone: (11) 3051-3433
Site: nbsteak.com.br
Foco: Rodízio Moderno (sem buffet), Serviço Diferenciado.
Localização Estratégica: Vila Nova Conceição.
Justificativa: Inovou o conceito de rodízio ao eliminar o buffet de saladas, focando apenas na entrega de cortes nobres diretamente na mesa. O serviço é de alto padrão e a qualidade das carnes (com foco no Angus) é excelente.
8. Rodeio
Endereço: R. Haddock Lobo, 1493 – Jardins, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3474-1333
Site: rodeio.com.br
Foco: Tradição, Picanha Rodeio, Ambiente Formal.
Localização Estratégica: Jardins.
Justificativa: Um ícone de São Paulo desde 1958. O Rodeio é famoso por sua Picanha Rodeio (preparada de forma clássica) e por ser um ponto de encontro de empresários e políticos. Mantém um ambiente tradicional e formal.
9. Fazenda Churrascada
Endereço: Av. Morumbi, 8356 – Brooklin, São Paulo – SP
Telefone: (11) 2344-0651
Site: fazendachurrascada.com.br
Foco: Fogo de Chão, Ambiente Rural/Outdoor.
Localização Estratégica: Brooklin.
Justificativa: Traz o conceito de “fogo de chão” em um espaço aberto, rústico e gigantesco. É uma experiência única, fugindo do salão fechado, com diversas estações de preparo de carne. Ideal para Happy Hour em grupo e fins de semana.
10. Templo da Carne Marcos Bassi
Endereço: R. Treze de Maio, 668 – Bixiga, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3288-7045
Site: marcosbassi.com.br
Foco: Tradição, Cortes Especiais (Bassi).
Localização Estratégica: Bixiga.
Justificativa: Homenagem ao lendário churrasqueiro Marcos Bassi. O Templo é famoso por seus cortes exclusivos (como o ‘Bife Bassi’) e por manter viva a tradição da alta churrascaria paulistana, com foco na qualidade da matéria-prima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual a diferença entre Rodízio e Parrilla?
**Rodízio** é o sistema onde os garçons servem diversos cortes em sequência à mesa. **Parrilla** é o sistema de grelha (geralmente argentina/uruguaia) onde a carne é servida *à la carte* e o foco é no ponto exato do corte.
Qual a melhor churrascaria para ir em família?
**Barbacoa** e **Fogo de Chão** são as melhores opções de Rodízio para famílias, devido à infraestrutura e ao buffet farto.
Precisa de reserva para a Figueira Rubaiyat?
Sim. Devido à grande procura e ao ambiente exclusivo, a reserva é altamente recomendada, especialmente para fins de semana e para conseguir uma mesa sob a famosa figueira.
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|---|---|---|
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