Almoço de Rei a Preço de Plebeu: Onde Comer Menus de Chefs Premiados por Menos de R$ 90,00
Almoço de Rei a Preço de Plebeu: Onde Comer Menus de Chefs Premiados por Menos de R$ 90,00
Por Redação Comercio São Paulo | Série: São Paulo Insider (Capítulo 2/10)
Existe um “bug” na matriz gastronômica de São Paulo. O mesmo restaurante que cobra R$ 400,00 por pessoa no jantar à luz de velas oferece uma experiência quase idêntica no almoço de terça-feira por uma fração do preço. Descubra o segredo do “Menu Executivo” e os endereços premiados (incluindo Michelin Bib Gourmand) que a Faria Lima frequenta.
🍽️ O Segredo do Executivo:
Para manter a cozinha girando e a equipe ativa durante o dia, grandes chefs criam menus fechados (Entrada + Prato + Sobremesa) com ingredientes sazonais. É a porta de entrada inteligente para a alta gastronomia.
1. Animus (A Joia de Pinheiros)
Comandado pela talentosa chef Giovanna Grossi, o Animus é tecnicamente impecável. Enquanto o jantar é focado em menu degustação, o almoço executivo é uma aula de sabor e apresentação.
- O Menu: Geralmente inclui uma entrada refrescante, um prato principal (como a famosa costela prensada ou peixe do dia) e sobremesa.
- Preço Estimado: Faixa de R$ 75,00 – R$ 85,00 (Completo).
- Endereço: R. Vupabussu, 347 – Pinheiros.
2. Le Jazz Brasserie (O Clássico Francês)
Detentor do selo Bib Gourmand do Guia Michelin (que premia o melhor custo-benefício), o Le Jazz é uma instituição. Comer aqui é como ser transportado para um bistrô em Paris, mas pagando em reais.
- O Menu: O “Plat du Jour” (Prato do Dia) é lendário. Segunda tem o Picadinho, mas o Steak Tartare com fritas é imbatível.
- Preço Estimado: Pratos do dia na faixa de R$ 68,00.
- Endereço: R. dos Pinheiros, 254 (e filiais).
3. Hospedaria (Conforto Imigrante)
O chef Fellipe Zanuto resgata a comida de imigrante paulistano com técnica moderna. O ambiente industrial chic atrai de publicitários a famílias.
- O Menu: Comida de verdade. Arroz cremoso, milanesa perfeito, massas frescas. As porções são generosas.
- Preço Estimado: Menu executivo na faixa de R$ 70,00.
- Endereço: R. Clodomiro Amazonas, 216 – Itaim Bibi.
4. AE! Cozinha (A Vanguarda da Vila Mariana)
Outro detentor do selo Bib Gourmand. O casal de chefs Ygor Lopes e Walkyria Fagundes faz mágica em um sobrado discreto. É alta gastronomia disfarçada de comida caseira.
- O Menu: Muda toda semana, respeitando o que está mais fresco na horta e no mercado. O pão de fermentação natural da casa é obrigatório.
- Preço Estimado: Faixa de R$ 80,00 (Completo).
- Endereço: R. Áurea, 285 – Vila Mariana.
5. Bistrot de Paris (A Villa Secreta)
Escondido na Villa San Pietro, nos Jardins, o chef Alain Poletto serve a autêntica cozinha francesa. O almoço executivo aqui é o segredo mais bem guardado dos executivos da região da Augusta.
- O Menu: Fórmula clássica com opções como Entrecôte ao molho Béarnaise ou Peixe com Ratatouille.
- Preço Estimado: Faixa de R$ 89,00 (Entrada + Prato ou Prato + Sobremesa).
- Endereço: R. Augusta, 2542 – Jardins.
Tabela: Jantar vs. Almoço (Economia Inteligente)
Veja quanto você economiza optando pelo horário do meio-dia:
| Restaurante | Preço Médio Jantar (A la carte) | Preço Almoço (Executivo) | Economia |
|---|---|---|---|
| Animus | R$ 250,00+ | ~R$ 80,00 | ⬇ 68% |
| Bistrot de Paris | R$ 220,00+ | ~R$ 89,00 | ⬇ 60% |
| Le Jazz | R$ 150,00+ | ~R$ 68,00 | ⬇ 55% |
🚀 Próximo Capítulo: SP Insider
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