Você precisa conhecer este 50 Pioneiros do Mercado Municipal de São Paulo
Você precisa conhecer este 50 Pioneiros do Mercado Municipal de São Paulo
O Mercado Municipal de São Paulo, carinhosamente chamado de Mercadão, é muito mais do que um centro de abastecimento: é uma instituição paulistana, um templo da gastronomia e um museu vivo da história da cidade. Inaugurado em 1933, seus vitrais imponentes e sua arquitetura monumental abrigam histórias de famílias de imigrantes que, por gerações, transformaram suas bancas e restaurantes em verdadeiros patrimônios da culinária paulistana.
Ser um “pioneiro” no Mercadão vai além de ter estado presente na inauguração. É sobre manter a tradição, a qualidade e a essência que tornaram o lugar famoso. São os mestres do sanduíche de mortadela, os especialistas no pastel de bacalhau, os curadores das frutas mais exóticas, os reis do bacalhau e os guardiões dos temperos que dão sabor à nossa cidade. Conhecer esses pioneiros é mergulhar na alma do Mercadão.
Nós do Portal Comércio São Paulo criamos uma lista com 50 estabelecimentos pioneiros e tradicionais que são paradas obrigatórias para quem quer viver a experiência completa e autêntica do Mercado Municipal.
Dicas para uma Visita Inesquecível ao Mercadão
1. Explore o Térreo e o Mezanino
Não se limite a uma área. O piso térreo é o coração do mercado, com as bancas de frutas, temperos, carnes e peixes. Já o mezanino é o polo gastronômico, onde se concentram os bares e restaurantes mais famosos para comer no local.
2. Vá Além do Óbvio
O sanduíche de mortadela é obrigatório, mas não pare por aí. Prove um sanduíche de pernil, coma ostras frescas na Casa das Ostras, experimente um kibe no Empório Syrio ou delicie-se com os doces da Padaria Paulistana. A diversidade é o grande trunfo do Mercadão.
3. Cuidado com as Armadilhas
Seja educado, mas firme, ao recusar as insistentes ofertas de degustação de frutas. Se decidir comprar, sempre pergunte o preço do quilo antes. Essa precaução simples evita surpresas desagradáveis no caixa.
4. Prefira o Transporte Público
A região do Mercadão tem trânsito caótico. A melhor forma de chegar é de metrô, utilizando as estações São Bento ou Luz, ambas a uma distância caminhável.
Os 50 Pioneiros e Tradicionais do Mercado Municipal de São Paulo
De bares icônicos a empórios centenários, este é o seu guia definitivo do Mercadão.
| Estabelecimento | Especialidade | Destaque |
|---|---|---|
| Bar do Mané | Sanduíche de Mortadela | Onde a lenda nasceu. Considerado o criador do sanduíche de mortadela quente, é uma instituição do piso térreo desde 1933. |
| Hocca Bar | Pastel de Bacalhau | O rei do mezanino. Famoso por seu pastel gigante e incrivelmente recheado de bacalhau e seu bolinho cremoso. |
| Mortadela Brasil | Sanduíche de Mortadela | Um dos mais famosos do mezanino, oferece o lanche icônico em diversas versões, incluindo com queijos e bacon. |
| Banca do Ramon | Frutas e Importados | Desde 1933, é uma das bancas mais sofisticadas, famosa pela qualidade de suas frutas (especialmente as exóticas) e produtos gourmet importados. |
| Empório Chiappetta | Bacalhau e Azeites | Na família desde 1909 (antes mesmo do Mercadão), é o maior especialista em bacalhau, azeites e produtos portugueses. |
| Porco Feliz | Carnes Suínas | Banca tradicionalíssima especializada em todos os cortes de carne de porco, embutidos artesanais, linguiças e defumados. |
| Casa das Ostras | Frutos do Mar | Ponto de encontro para apreciadores de frutos do mar frescos, especialmente ostras de Cananeia, servidas na hora com chope. |
| La Paella Express | Culinária Espanhola | No mezanino, é o lugar para saborear uma autêntica paella valenciana, preparada em grandes tachos à vista dos clientes. |
| Banca de Queijos Roni | Queijos e Laticínios | Uma perdição para os amantes de queijo, com uma variedade impressionante de tipos nacionais e importados, além de embutidos. |
| Di Callani | Empório Italiano | Especializada em produtos italianos, oferece uma grande seleção de massas, molhos, antepastos e embutidos. |
| Padaria Paulistana | Padaria e Doces | Um clássico do mezanino para um café da manhã ou lanche da tarde. Famosa por seus doces, salgados e pelo pão na chapa. |
| Japa 25 | Culinária Japonesa | Uma opção de qualidade para comer sushi e sashimi frescos dentro do Mercadão, com peixes de alta qualidade. |
| Banca do Holandês | Frutas e Frios | Famosa pela qualidade de suas frutas e pela tábua de frios servida no balcão, acompanhada de chope. |
| Empório Syrio | Culinária Árabe | Um pedaço do Oriente Médio no Mercadão, oferece kibes, esfihas, pastas e doces árabes, além de especiarias e ingredientes. |
| Rei do Bacalhau | Bacalhau | Outra banca de referência na venda do pescado português, oferecendo diversos tipos e cortes de bacalhau salgado e dessalgado. |
| Salada de Frutas 3 Irmãs | Sucos e Saladas de Frutas | Uma parada refrescante e saudável, famosa por seus copos generosos de salada de frutas frescas e sucos naturais. |
| Banca do Juca | Frutas | Banca tradicional, conhecida pela alta qualidade e frescor de suas frutas, tanto as nacionais quanto as importadas. |
| O Brasileirinho | Culinária Brasileira | No mezanino, serve pratos clássicos da culinária brasileira, como feijoada e virado à paulista. |
| Vaca Tostada | Carnes | Açougue tradicional especializado em carnes bovinas, com cortes especiais e atendimento experiente. |
| Cia. das Ervas | Ervas e Temperos | Paraíso para cozinheiros, oferece uma variedade incrível de ervas frescas e secas, pimentas, especiarias e chás. |
| Banca de Frios Amilcar | Frios e Embutidos | Com décadas de tradição, é uma referência na venda de presuntos crus, salames, copas e outros embutidos de alta qualidade. |
| Empório do Peixe | Peixaria | Peixaria tradicional com grande variedade de peixes e frutos do mar frescos, atendendo restaurantes e consumidores. |
| Banca do Shiniti | Frutas e Legumes | Famosa por sua organização e pela qualidade de seus produtos, especialmente frutas e legumes selecionados. |
| Banca do Laércio | Frutas e Verduras | Outra banca familiar e tradicional, com gerações de clientes fiéis pela qualidade de seus produtos hortifrutigranjeiros. |
| Rei da Azeitona | Conservas | Especializada em azeitonas de todos os tipos e origens, além de uma grande variedade de picles, tremoços e outras conservas. |
| Banca do Alemão | Produtos Alemães | Especializada em embutidos e produtos típicos da culinária alemã, como salsichas e mostardas. |
| Frutas Yamashita | Frutas | Banca com forte tradição da comunidade nipo-brasileira, oferecendo frutas de altíssima qualidade. |
| Banca do Lourenço | Frutas e Sucos | Tradicional na venda de frutas, também oferece sucos frescos feitos na hora para os clientes. |
| D’gust | Cereais e Grãos | Empório com foco em produtos a granel, como grãos, sementes, farinhas e frutas secas. |
| Banca do Argentino | Carnes Argentinas | Especializada em cortes de carne bovina no estilo argentino, como bife de chorizo e ancho, além de vinhos e doce de leite. |
| Banca Akemi | Frutas e Legumes | Outra banca de destaque da comunidade japonesa, conhecida pela seleção rigorosa de seus produtos. |
| Banca do Nélson | Frutas e Verduras | Ponto de referência para chefs e donas de casa em busca dos melhores e mais frescos ingredientes. |
| Empório D’Gust | Queijos e Vinhos | Oferece uma seleção cuidadosa de queijos artesanais, vinhos e outros produtos gourmet para harmonização. |
| Laticínios Rovigo | Laticínios | Especializada em laticínios frescos, como queijos, manteigas, iogurtes e doces de leite de pequenos produtores. |
| Banca do Mário | Frutas e Legumes | Com décadas de história, é uma das bancas mais confiáveis para comprar frutas, verduras e legumes. |
| Banca Nissei | Produtos Orientais | Além das frutas, oferece uma seleção de produtos e ingredientes para a culinária japonesa e oriental. |
| Empório do Pescado | Peixaria | Uma peixaria completa, com oferta de peixes de água doce e salgada, além de frutos do mar. |
| Adega do Mercadão | Vinhos e Bebidas | Ponto de venda de vinhos nacionais e importados, além de cervejas especiais e destilados. |
| Banca do Joaquim | Aves e Ovos | Tradicional na venda de aves abatidas na hora, ovos de diversos tipos (incluindo de codorna e pata) e frios. |
| Rei da Pimenta | Pimentas e Conservas | Especialista em pimentas de todos os tipos e ardências, em conserva, em molhos ou frescas. |
| Café Terra da Gente | Cafeteria | Ponto para comprar e degustar cafés especiais de diferentes regiões do Brasil, moídos na hora. |
| Empório Wagashi | Doces Japoneses | Especializada em doces tradicionais japoneses, como o mochi, uma iguaria rara de se encontrar com qualidade. |
| Banca do Valdir | Frios e Laticínios | Conhecida pela variedade de queijos, presuntos e outros frios, com atendimento que ajuda o cliente a escolher o melhor produto. |
| Banca Arábia | Produtos Árabes | Oferece uma vasta gama de produtos árabes, como grãos, especiarias, doces, tâmaras e pastas. |
| Empório do Mel | Mel e Derivados | Especializada em mel de diversas floradas, própolis, geleia real e outros produtos derivados de abelhas. |
| Churrascaria do Mercadão | Churrascaria | Uma opção para quem busca um bom churrasco no mezanino, com cortes de carne e acompanhamentos. |
| Banca Morita | Frutas | Mais uma banca de família tradicional, que zela pela qualidade e pelo frescor das frutas oferecidas. |
| Empório do Sertão | Produtos Nordestinos | Especializada em produtos do sertão e da culinária nordestina, como queijo coalho, carne seca e farinhas. |
| Banca do Azeitona | Conservas | Ponto tradicional para compra de azeitonas, tremoços e outras conservas a granel. |
| Pastelaria da Gigia | Pastel | Uma das pastelarias mais antigas do Mercadão, conhecida por seus pastéis sequinhos e com recheios tradicionais. |
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Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Quais são os pratos mais famosos do Mercado Municipal?
Os dois pratos mais icônicos e disputados são o sanduíche de mortadela, famoso pela quantidade generosa de recheio, e o pastel de bacalhau, grande e muito recheado. Além deles, o bolinho de bacalhau e as ostras frescas também são muito procurados.
2. Como evitar o ‘golpe da fruta’ no Mercadão?
O ‘golpe da fruta’ acontece quando vendedores oferecem muitas frutas para degustação e, no final, pesam os produtos com preços extremamente elevados. A dica é ser firme e educado: agradeça a oferta, mas diga que não deseja provar. Se quiser comprar, pergunte o preço exato do quilo ANTES de experimentar ou pedir para pesar.
3. Qual o horário de funcionamento do Mercado Municipal?
O Mercadão geralmente funciona de segunda a sábado, das 6h às 18h, e aos domingos e feriados, das 6h às 16h. No entanto, os horários das bancas e dos restaurantes podem variar. É sempre recomendável verificar o horário específico do local que você deseja visitar.
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Explorar os pioneiros do Mercadão é mais do que um passeio gastronômico; é uma viagem pela história de São Paulo, contada através dos sabores, aromas e das pessoas que fazem deste lugar um dos mais amados da cidade.
Bom passeio e excelente apetite! 🥪🧀
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